TV and Radio Interviews

June 16th, 2014 by aborghin

On Monday, June 9 Vincent Martello, Diana Biagini, and Prof. Borghini went to Firenze to talk about the course in the TV show Sapori di Toscana (Taste of Tuscany) and for some radio interviews. The location show was the Mercato di Sant’Ambrogio, in the city center.

http://www.mercatosantambrogio.it/ 

Intervista_Sant'Ambrogio_1 Intervista_Sant'Ambrogio_2 Intervista_Sant'Ambrogio_3

LA MIA PRIMA SETTIMANA IN CHIANTI – Simone

June 13th, 2014 by shtacv16

La domenica scorsa abbiamo fatto una passeggiata con Martino. Siamo andati a Volpaia e io ho fatto una degustazione di vino nel Castello di Volpaia. C’era il sole, ma non era troppo caldo. Dopo aver camminato, abbiamo cenato alla Antica Macelleria Cecchini. Tutto il cibo era buonissimo, è il mio piatto preferito è stato la bistecca alla panzanese. Abbiamo bevuto molto vino e un po’ di grappa. Il lunedì, abbiamo cucinato da Lele. Abbiamo cucinato il pollo al limone e rosmarino, e un arrosto. Abbiamo cucinato anche delle torte salate con cipolline e zucchine. Dopo aver cucinato, abbiamo iniziato le lezioni. Eravamo molto stanchi. Il martedì, siamo andati a Firenze. A Firenze, siamo andati da Vivoli, una gelateria molto buona. Io ho preso una coppa che era mezzo cioccolato nocciolato e mezzo banana. Era molto ricco.  Il mercoledì, abbiamo fatto le lezioni, ma dopo le lezioni, abbiamo fatto una degustazione di vino a Le Fonti. Dopo la degustazione, Guido e il suo amico hanno cucinato  delle pizze. Noi bevevamo molto vino, mentre mangiavamo le pizze. Io e i miei amici abbiamo giocato a ping pong con Guido e dopo aver giocato, lui ci ha dato una mezza bottiglia della sua grappa privata. Il venerdì, siamo andati alla macelleria Sergio Falaschi con l’amico del professore Borghini, Andrea Falaschi. Là abbiamo mangiato del salame e delle salsicce crude. Mentre mangiavamo, bevevamo un po’ di vino. Venerdì sera, siamo arrivati a Viareggio. Abbiamo cenato con i genitori del professore Borghini, e sua mamma ha cucinato la pasta al pesce. Era buonissima. Per dolce, abbiamo mangiato un cornettone con crema. Dopo essere tornati all’albergo, io e i miei amici siamo andati al bar e abbiamo bevuto un limoncello. Il sabato, siamo andati in spiaggia con tutti. C’era il sole e faceva molto caldo. La spiaggia era bellissima perché potevo vedere le montagne dalla spiaggia. La sera siamo andati a Pisa. Abbiamo visitato un negozio di cioccolato e anche una gelateria. Penso che il gelato di vanigua sia stato il mio gelato preferito, ma tutti i gelati erano buoni. Anche la colazione siciliana, che è granita di fragole e salvia con panna montata, era buona. La domenica, siamo andati a Lucca. Abbiamo cenato al museo d’arte contemporaneo, e abbiamo mangiato dodici portate. Una portata era cervello, ed era molto strano, ma non era terribile. Io ho mangiato tutto e anche un po’ di più.  Tutte le portate erano molto interessanti ma anche erano strane. Dopo la cena, siamo tornati a Panzano alle due della mattina e ci siamo svegliati alle sette per le lezioni alle otto e mezzo.

IMG_20140610_125742-1

Fun Photos

June 12th, 2014 by aborghin

Some mixed photos from different moments of the course. Thanks to the students for taking the pics showed in the blog and to all the people we encountered who made those four weeks memorable.

Andrea_MaryAnn crepenight Da_Lele_con_Fabio felicitas Il_Capo IMG_0789 IMG_0815 IMG_1230 IMG_3252 IMG_3875 Romagnoli_Borghini_Cows

Siena, Sunday June 8, 2014

June 12th, 2014 by aborghin

On our way back to Panzano from Maremma, we stopped in Siena for a visit to the city and some panforte. It was the patron of the contrada of La Tartuca, and its accolades paraded through the city center during the entire afternoon.

http://en.wikipedia.org/wiki/Contrade_of_Siena

IMG_1269 IMG_1294 IMG_1350

Castiglione della Pescaia, Saturday June 7 and Sunday June 8, 2014

June 12th, 2014 by aborghin

We spent the night of June 7 in Castiglione della Pescaia, in a festive atmosphere because of a beach tennis international tournament and a swimming competition, which prompted the town to kick off the season with some fireworks.

http://www.grosseto-info.com/castiglione_della_pescaia.htm

IMG_2282 IMG_2286 IMG_2287 IMG_2298

Le Mortelle Winery, Saturday June 7, 2014

June 12th, 2014 by aborghin

After visiting Pitigliano, we traveled through Maremma towards Castiglione della Pescaia. A few kilometers before Castiglione we stopped at Le Mortelle winery. Owned by the Antinori family, the estate has a state of the art cellar. Besides wine, Le Mortelle produces also olive oil, peaches, blueberries, and cork.

http://www.antinori.it/en/passione-in-evoluzione/le-mortelle

DSC_0722_2 IMG_1206 IMG_1208 mortelle mortelle33

Pitigliano, Saturday June 7, 2014

June 12th, 2014 by aborghin

On June 7 we departed for Pitigliano and then Maremma. After a short break in Buonconvento, we visited the center of Pitigliano and then hiked through some of the vie cave, during a hot afternoon.

http://www.slowtrav.com/italy/tuscany/pitigliano_etruscan.htm

DSC_0661_2 IMG_0960 IMG_1187 IMG_3409 verso la maremma

Tuesdays in Firenze

June 12th, 2014 by aborghin

Each Tuesday of the week we headed to Florence to explore gelaterie, mercati, and sightseeing. Here is a small selections of pics.

DSC_0474 gruppo firenze IMG_0661 IMG_1097 mercato

Mangiando Mangiando by Salvatore Toscano, Wednesday June 4, 2014

June 12th, 2014 by aborghin

On June 4 we had dinner at Salvatore Toscano’s Mangiando Mangiando, where we tasted some great pappa al pomodoro, peposo, and a delicious steak from Trequanda.

http://www.mangiandomangiando.it/

IMG_2192 IMG_2193 IMG_2197

San Gimignano, Sunday June 1, 2014

June 12th, 2014 by aborghin

On our way back to Panzano, on Sunday June 1 we stopped in San Gimignano for a few hours, for some ice cream, vernaccia, and sightseeing.

DSC_0371_2 IMG_0859 maymester san gimignoa san gimignao